Brasero îlot PRO Black 100 cm avec planche en céramique gris foncé et roulettes

Name: Brasero îlot PRO Black 100 cm avec planche en céramique gris foncé et roulettes
Brand: OFYR
SKU: OIB-100-PRO-CD
Price: 4195.00 CHF
Availability: InStock

CHF 4'195.00

Modèle: OFYR Island Black 100 PRO Ceramic Dark Grey

SKU: OIB-100-PRO-CD

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L’îlot PRO Black 100 cm a été spécialement conçu pour une utilisation professionnelle dans le catering, la restauration et l’hôtellerie. Il convient également parfaitement aux chefs amateurs ambitieux et aux cuisines extérieures élégantes à domicile.

Cette version mobile est équipée de roulettes et d’une poignée qui permettent de la déplacer facilement. Elle allie fonctionnalité et esthétisme grâce à sa planche à découper en céramique gris foncé, son espace de rangement pratique pour les accessoires et son compartiment pour le bois.

Le plan de travail en céramique est particulièrement facile à nettoyer et idéal pour un usage extérieur.
Ce modèle est directionnel grâce à sa poignée et à ses roulettes (non freinées). Lorsque le compartiment à bois est plein, l’ensemble devient relativement lourd.
L’étagère pour les ustensiles peut être fixée sur le côté ou à l’arrière.

Choisissez le diamètre de la surface de cuisson

Utilisez ce tableau comparatif pour vous aider à décider quelle taille de surface de cuisson OFYR vous convient.


INFORMATIONS TECHNIQUES	75 cm	85 cm	100 cm	120 cm
Diamètre de la plaque de cuisson	Ø 75 cm	Ø 85 cm	Ø 100 cm	Ø 120 cm
Surface de cuisson	0,33 m²	0,44 m²	0,55 m²	0,88 m²
Capacité de cuisson : repas complet	4-6	10-12	15-20	10-15
Capacité de cuisson : petits plats	10-20	30-40	50-60	100
Temps nécessaire pour chauffer en été	20-25 min	20-25 min	25-30 min	35-40 min
Temps nécessaire pour se réchauffer en hiver	35-45 min	40 à 50 minutes	45 à 60 min	55-65 min
Quantité de bois recommandée	environ 50 L (2 sacs de bois OFYR) toutes les 4 heures
Temps jusqu'à ce que le cône doive être vidé	2-3 heures	4 à 5 heures	9 à 11 heures	9 à 11 heures

Spécification

Matériaux
Socle et cône : acier revêtu de noir
Plaque : acier carbone noir

Dimensions
Surface de cuisson : 0,55 m²
Socle : 65 × 135 × 73 cm
Plaque : Ø 98 × 1,2 cm
Plan de travail : 50 × 65 × 10 cm
Dimensions totales : 100 × 170 × 102 cm

Poids
Socle : 96 kg
Cône : 20 kg
Plaque : 56 kg
Plan de travail céramique gris foncé : 14 kg
Poids total : 186 kg

Type de carburant et capacité de combustion

Type de combustible : bois durs optimaux tels que le chêne, le hêtre et le frêne.
Quantité recommandée : environ 35 kg de bois pour une soirée de 4 heures.
Capacité de combustion (avant vidage des cendres) : généralement 4 à 5 heures pour les petits braseros, et 9 à 11 heures pour les modèles de grande taille.

Entretien et maintenance

Les braseros OFYR à revêtement Black nécessitent davantage d’entretien que ceux en acier Corten, car ils sont plus sensibles aux rayures et aux dommages, malgré une finition de haute qualité.

Nous recommandons de les couvrir lorsqu’ils ne sont pas utilisés.

Même si le revêtement des braseros noirs est très résistant, des rayures peuvent toujours survenir.

C’est pourquoi un flacon de retouche est fourni avec chaque brasero noir, pour réparer facilement les petits dommages.

Modes d'emploi & fichier technique