Chips de chou kale | Recette

À mesure que les jours raccourcissent et se rafraîchissent, les petites bouchées autour de l’OFYR deviennent encore plus précieuses. Les chips de chou kale sont le snack d’automne parfait : croustillantes, fumées et irrésistibles – idéales à partager comme apéritif autour du feu.

Préparation

Préparer l’OFYR
Allumez un feu avec du bois dur sec et chauffez la plaque uniformément. Dès que la surface est suffisamment chaude pour que quelques gouttes d’eau s’évaporent instantanément, l’OFYR est prêt.

Ingrédients pour 4 personnes

• 200 g de feuilles fraîches de chou kale
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• Fleur de sel ou sel marin
• Optionnel : flocons de piment ou paprika fumé

Méthode

1. Laver soigneusement le chou kale, bien sécher et retirer les tiges épaisses. Déchirer les feuilles en morceaux de la taille d’une bouchée.
2. Mélanger avec l’huile d’olive jusqu’à ce que les feuilles soient bien enrobées.
3. Disposer les feuilles en une seule couche sur la plaque chaude de l’OFYR.
4. Rôtir 3–5 minutes, en les retournant une fois, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et légèrement dorées sur les bords.
5. Assaisonner avec de la fleur de sel et, si désiré, un peu de piment ou de paprika fumé.

Un snack d’automne croustillant – simple, de saison et parfait à partager autour du feu.

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